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一碗玉米面,2碗黄米面,教你黄米面枣馍,松软粘糯,做法简单

   2024-03-25 网易1420
导读

一碗玉米面,2碗黄米面,教你黄米面枣馍,松软粘糯,做法简单

黄米面枣馍,一道充满传统风味的小吃,以一碗玉米面、两碗黄米面为主料,融入红枣的香甜,经过巧手制作,呈现出松软粘糯的口感,让人一尝难忘。它不仅是一道美味的点心,更是承载着深厚的历史文化底蕴。今天,就让我来教你如何制作这款黄米面枣馍,让你在家也能轻松享受到这道传统美食的独特魅力。简单的做法,却能带来不一样的味觉体验,让我们一起走进厨房,感受这份来自传统美食的温暖与美好。



准备食材:

黄米面、玉米面、开水、温水、酵母粉、红枣

具体做法:



1.首先我们在碗中加入两碗黄米面,再加入一碗玉米面,然后用开水把玉米面烫一下,这样口感更细腻。



2.接下来用温水把黄米面和玉米面融合在一起,这个时候的面可以稍微和的稀一些,搅匀之后晾至温热,加酵母,然后搅匀盖上保鲜膜醒发一小时以上,也可以不加酵母,和好的面放在温暖的地方发酵一夜以上,发酵的时间越长,做出的枣馍口感越好。



3.发好的面如果感觉特别稀的话,可以揣干黄米面,像这种软硬程度就可以。



4.接下来我们取一小块,把它捏成三角形的形状,就像平时做窝头一样,底部戳一个眼,然后上面放入两颗大枣,做好以后醒发5到10分钟。



5.凉水下锅,大火烧开转中火蒸20分钟,关火之后焖几分钟即可出锅。



6.这样一道松软粘糯,香味浓郁的枣花馍就做好了,发酵之后更容易消化。


 
(文/小编)
 
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