芝士和奶酪有什么区别?

芝士和奶酪有什么区别?

离问题结束还有

暂无最佳答案    我来回答

芝士和奶酪的区别是制作工艺不同。
芝士是一种固态食品，通常是用牛奶、羊奶或山羊奶等动物乳制成，通过发酵、凝固、脱水等工艺制作而成，它的质地和口感因种类和制作方法而异，可以是柔软、脆脆的或坚硬的，有些芝士还可以搭配不同的香料、蔬菜、水果等来制作不同的口味。
奶酪是一种由发酵的牛奶、羊奶或山羊奶等制成的食品，它通常是软的，有时带有浓郁的酸味，也可以添加其他成分来制作不同的口味，奶酪的历史可以追溯到公元前5000年左右的新石器时代，当时人们开始将牛奶转化为奶酪以便在冬季储存和食用。

芝士的种类和用途
1、切达芝士：切达芝士是一种来自意大利的芝士，是世界上最受欢迎的芝士之一，它有着浓郁的奶香味和弹性质地，常用于意大利面、汉堡、沙拉等食品的配料中。
2、蓝纹芝士：蓝纹芝士是一种有着蓝色霉菌芽孢的芝士，有着浓郁的香味和口感，常用于配料和调味料。
3、马苏里拉芝士：马苏里拉芝士是一种来自意大利的柔软芝士，通常用于比萨饼、三明治等食品的配料中。
4、乳清干酪：乳清干酪是一种脱脂牛奶制成的芝士，通常具有较低的脂肪和热量，可以用于减肥或特殊饮食。
5、帕尔玛干酪：帕尔玛干酪是一种有着坚硬质地和浓郁味道的芝士，通常用于碎屑式的料理和调味。