家庭奶制品如何制作呢？

家庭奶制品如何制作呢？

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自制奶酪的做法：主料：全脂牛奶1000g、淡奶油200ml、柠檬2个 辅料：盐5g纱布1块1、准备材料，柠檬挤出汁备用。2、牛奶和淡奶油倒入奶锅中小火加热，边加热边用小勺打搅，直到表面泛起小泡，关火（注意要不停地搅拌，防止糊掉）。3、倒入柠檬汁。4、搅拌下。5、可以看见乳清和凝结的小颗粒分离。6、让它在锅中反应继续进行40分钟，会看到凝结颗粒变得更大。7、凝结完成后加入盐搅拌均匀。8、将纱布放入可以过滤的容器上，把凝结颗粒和乳清一同倒入纱布中过滤。9、过滤完成后把纱布包起来。10、压上重物，挤出汁来，压1小时左右（放一盆水在上面）。11、挤好后的乳酪。12、放在密封的保鲜盒里，放入冰箱冷藏一夜。13、成品。